Sausjes en dressings

 

 

Banderilla dressing

 

Ingrediënten: - 3 eetlepels verse peterselie

- 3 teentjes knoflook

- 3 eetlepels augurken (mogen niet tijdens het programma)

- enkele druppels olijfolie en azijn

Doe alles in de keukenmachine en maak zo glad mogelijk.

 

 

Chilisaus

 

Ingrediënten: - 1 theelepel magere mayonaise (of wat toegestaan is)

- een scheutje limoensap (fruit!)

- een scheutje azijn

- theelepel (gedroogde) bieslook

- knoflook

- zoetstof

- een kwart kopje water

- ½ verse chilipeper (met of zonder zaadjes)

Alles mixen, nog even een minuutje laten sudderen en warm opdienen met roergebakken vlees, vis of groenten.

Chilisaus kan ook koud geserveerd worden bij een zomerse salade.

 

 

Knoflooksaus

 

Ingrediënten: - magere yoghurt (alleen bij de yoghurt maaltijd)

- een paar eetlepels water

- peper en zout

- zoetstof

- paprikapoeder

- knoflook

Pers de teentjes knoflook en meng met de andere ingrediënten.

 

 

Sladressing 1

 

Ingrediënten: - 1 theelepel mayonaise

- azijn

- zoetstof

- water

- cajunkruiden

Vermeng de kruiden met het water en roer dan de rest erdoor naar eigen smaak.

 

 

Sladressing 2

 

Ingrediënten: - 1 theelepel mayonaise

- azijn

- zoetstof

- water

- slakruiden

- chilipoeder

Meng alles naar eigen smaak.

Tip: Dit is ook lekker met currypoeder.

 

 

Sladressing 3

 

Ingrediënten: - water

- azijn

- peper en zout

- gedroogde peterselie

- zoetstof

Neem gelijke delen water en azijn. Voeg er 1 à 2 theelepels grofgemalen zwarte peper en 1 à 2 eetlepels gedroogde peterselie aan toe. Voeg vloeibare zoetstof toe totdat de smaak pittig/zoet is.

 

 

Sladressing 4

 

Ingrediënten: - mayonaise

- Sprite light

- dille of bieslook

Meng de toegestane hoeveelheid mayonaise met een scheutje Sprite light. Doe er eventueel nog wat dille of bieslook bij.

 

 

Sladressing 5

 

Ingrediënten: - mayonaise

- 1 theelepel appel- of ciderazijn

- ½ theelepel currypoeder

- ½ theelepel mosterdpoeder

- uitgeperste citroen (fruit!)

Alles met elkaar mengen en goed doorroeren.